深圳市的不锈钢消毒碗柜是食品级的吗？

不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢，由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。

“非食品接触用”的不锈钢制品如果用作炊具餐具，在高温、酸性、碱性环境中，重金属容易析出。

重金属一般指密度大于4.5 克每立方厘米的金属。有些重金属干扰人体正常生理功能，危害人体健康，被称为有毒重金属。这类金属元素主要有：铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr) 、汞（Hg）等。

304不锈钢就一定是食品级不锈钢吗？

那么问题来了，我们在厨房家电和餐具介绍上，经常听到商家宣传自己采用的是304不锈钢。那么，304不锈钢就是食品级不锈钢吗？

食品级不锈钢，常用的有430、443、304、316等，而201、202等不建议用于接触食品的行业，因为防锈性能较低而且含锰较高。

其中304 不锈钢含铬18%，含镍8%，这样的不锈钢耐腐蚀性比较好，业内也称之为18/8不锈钢。一般来说，现在市面上常见的304钢金属迁移量较少，因此可首选304钢材质的不锈钢制品。

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