东莞市不锈钢消毒碗柜的消毒效果是如何来判定的呢?

1、根据用途，消毒柜分为商用消毒柜和家用消毒柜两种。餐饮店中常用的消毒柜就属于商用消毒柜，好比餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、鞋子消毒柜等；而家用消毒柜主要是餐具消毒柜。无论是家用消毒柜或商用消毒柜，其原理没有差异，区别在于型号尺寸的不同。

2、根据消毒方式，消毒柜分为臭氧餐具消毒柜、电热餐具消毒柜、紫外线餐具消毒柜以及组合型餐具消毒柜。臭氧餐具消毒柜利用臭氧消毒餐具；电热餐具消毒柜利用电热元件加热消毒餐具；紫外线餐具消毒柜使用紫外线为餐具消毒手段之一；组合型餐具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成。

3、根据消毒效果星级，消毒柜分为一星级消毒柜，对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%；二星级消毒对大肠杆菌灭杀对数值应大于等于99.9%，对脊髓灰质炎病毒感染滴度为(TCID50)≥105灭活对数值≥4.00。

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